春秋烏來-春秋主意,Wonderful Experience

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春秋烏來SPA Resort ,儘享烏來豐饒的盛宴,是從山光水色中出發的奢華小旅行,是樂活時尚的混搭天堂;是專屬自己的幸福指定席...隨時預約的美好時光!
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春秋烏來渡假酒店 心心相繫情人節

<div><span style="font-size: 10pt">春秋烏來渡假酒店祝您七夕情人節快樂,自</span><span style="font-size: 10pt">8</span><span style="font-size: 10pt">月</span><span style="font-size: 10pt">14</span><span style="font-size: 10pt">日至</span><span style="font-size: 10pt">8</span><span style="font-size: 10pt">月</span><span style="font-size: 10pt">16</span><span style="font-size: 10pt">日推出</span><b><span style="font-size: 10pt">「七夕情人節」</span></b><span style="font-size: 10pt">系列優惠活動;活動期間入住可享定價</span><b><span style="font-size: 11pt; color: maroon">65</span></b><span style="font-size: 10pt">折優惠,房內提供浪漫</span><b><span style="font-size: 10pt">心型花</span></b><b><span style="font-size: 10pt; color: black">瓣佈置,加贈每房一組</span></b><b><span style="font-size: 10pt; color: black">BVLGARI</span></b><b><span style="font-size: 10pt; color: black">禮盒組</span></b><span style="font-size: 10pt; color: black">;於</span><span style="font-size: 10pt; color: black">Soyan</span><span style="font-size: 10pt">湖畔餐廳享用浪漫法式晚餐</span><b><span style="font-size: 10pt">再贈精選紅酒</span></b><b><span style="font-size: 10pt">2</span></b><b><span style="font-size: 10pt">杯</span></b><span style="font-size: 10pt">。</span><span style="font-size: 10pt">於思鸝咖啡廳點用任何套餐</span><span style="font-size: 10pt">即贈主廚</span><b><span style="font-size: 10pt">特製松露巧克力</span></b><span style="font-size: 10pt">,讓您甜甜過七夕。另外也邀請情人們共享限量</span><span style="font-size: 10pt">SPA</span><span style="font-size: 10pt; color: black">療程優惠:兩人同行體驗</span><span style="font-size: 10pt; color: black">2.5</span><span style="font-size: 10pt; color: black">小時療程,可享</span><span style="font-size: 10pt; color: black">8</span><span style="font-size: 10pt; color: black">折優惠,</span><span style="font-size: 10pt">室內備有玫瑰薰香及玫瑰浴鹽小禮物</span><span style="font-size: 10pt">提供給有情人們</span><span style="font-size: 10pt">!!</span><span style="font-size: 10pt">&nbsp;&nbsp;</span><span style="font-size: 10pt; color: black">以上價格,皆需另加一成服務費,詳情及訂位請洽春秋烏來渡假酒店,電話:</span><span style="font-size: 10pt; color: black">(02)2661-6555<div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/27/userfile/s/springpark/blog/14c5fb1739702d.jpg" /></div></span></div>
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春秋烏來渡假酒店 2010馬告旅遊節 馬告美食熱銷上市

<div><span style="font-size: 10pt; font-family: 新細明體">自即日起至</span><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana">9</span><span style="font-size: 10pt; font-family: 新細明體">月</span><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana">30</span><span style="font-size: 10pt; font-family: 新細明體">日,春秋烏來渡假酒店與烏來其它業者一同合辦「</span><b><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana">2010</span></b><b><span style="font-size: 10pt; font-family: 新細明體">馬告旅遊節</span></b><span style="font-size: 10pt; font-family: 新細明體">」活動,二樓思鸝咖啡廳推出特色美食馬告餐點-<b>馬告牛肉麵、馬告燻肉乳酪脆皮小法國、爐烤香料馬告極黑豬野菜石鍋飯</b>,住房專案</span><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana">65</span><span style="font-size: 10pt; font-family: 新細明體">折起,還有提供其它超值優惠,盛夏避暑就到春秋烏來渡假酒店品美食、賞風景,輕輕鬆鬆渡過悠閒周末!馬告特色餐點每份</span><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana">NT$150</span><span style="font-size: 10pt; font-family: 新細明體">起,詳情及訂位請洽春秋烏來渡假酒店思鸝咖啡廳,電</span><span style="font-size: 10pt; font-family: 新細明體">話:</span><span style="font-size: 10pt; font-family: Verdana">(02)2661-6456</span></div>
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大浴場二人同行第二人免費 思鸝咖啡廳 美食買一送一

<div><span style="font-size: 10pt">自</span><span style="font-size: 10pt">06</span><span style="font-size: 10pt">月</span><span style="font-size: 10pt">01</span><span style="font-size: 10pt">日至</span><span style="font-size: 10pt">9</span><span style="font-size: 10pt">月</span><span style="font-size: 10pt">30</span><span style="font-size: 10pt">止,春秋烏來渡假酒店溫泉館迎接盛夏,推出系列超值優惠,首推大浴場</span><span style="font-size: 10pt">2</span><span style="font-size: 10pt">人同行第</span><span style="font-size: 10pt">2</span><span style="font-size: 10pt">人免費;湯屋平日</span><span style="font-size: 10pt">6</span><span style="font-size: 10pt">折,假日</span><span style="font-size: 10pt">7</span><span style="font-size: 10pt">折。</span><span style="font-size: 10pt">活動期間蒞臨</span><span style="font-size: 10pt">Siliq Caf&eacute;</span><span style="font-size: 10pt">思鸝咖啡廳,點用限定特色美食或下午茶,即享二人同行第二人免費;盛夏,就帶著家人及心愛的另一半至春秋烏來渡假酒店享受生活!詳情及訂房,請洽春秋烏來渡假酒店,電話:</span><span style="font-size: 10pt">(02)2661-6555</span><span style="font-size: 10pt">。</span></div><div>&nbsp;</div><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span><p>&nbsp;</p>
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春秋生活誌 ~ 食 / 春秋主廚DIY料理教室 ~ 分享思鸝咖啡熱門菜色

<div><span style="font-size: small"><span><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14baf929499566.jpg" /></div>思鸝咖啡廳從SPA輕食套餐深受大家喜愛之外,還有很多主廚依烏來當地、當季食材的所創新設計的料理美食,雖然主廚們的烹調手法喜歡以創新的料理方式但都是忠於食材原味的料理,甚至有些料理是你在家也能花個30分鐘就可以準備的料理,今天春秋主廚要將大家彷彿變魔術般的烹調祕訣告訴大家,讓大家在家也能做出<span style="color: black">思鸝咖啡熱門好吃的美食,看完食譜還不太熟悉的朋友就找個時間上來思鸝咖啡品嚐再把感覺帶回家;照著主廚分享的食譜相信你也能做出如主廚烹調的美食料理的。</span></span></span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small"><b>主廚推薦</b><b>DIY</b><b>料</b><b>理:</b><b>清燉馬告牛肉麵</b></span></div><div><span style="font-size: small">「清燉馬告牛肉麵」。通常泰雅族用馬告熬煮雞湯,則將馬告與香茅、魚露、老薑和美國牛肉一<span style="color: black">同蒸煮</span>,就能煮出<span style="color: black">清爽</span>不油膩的湯頭。</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small"><b>做法</b><b>:</b></span><span style="font-size: small">將馬告、香茅、魚露、老薑等調味與美國牛肉一<span style="color: black">同蒸煮約1個半小時,再加入拉麵,上桌前再灑上薑絲與九層塔就可以了。</span></span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;<div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14baf92a3eb789.jpg" /></div></span></div><div><span style="font-size: small"><b>主廚推薦</b><b>DIY</b><b>料</b><b>理:</b><b>馬來炒麵</b></span></div><div><span style="font-size: small"><b>做法:</b></span><span style="font-size: small">將蒜、紅蔥頭、草蝦、肉絲切碎爆香後,加入台灣油麵一同拌炒,加入蛋,再加入泰國辣椒醬、Tabasco、鹽巴調味,擺盤時再放上蔥絲、辣椒絲和香菜</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;<div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14baf92b336b04.jpg" /></div></span></div><div><span style="font-size: small"><b>主廚推薦</b><b>DIY</b><b>料</b><b>理:</b><b>菠菜沙拉</b></span></div><div><span style="font-size: small"><b>做法:</b>將蒜頭和紅蔥頭切碎,與蝦子一同爆香,拌炒至七八熟時加入主廚特調香料,再以小火微炒,加入紅、黃椒絲,拌炒再將波菜加入。</span></div>
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主廚推薦DIY理:清燉馬告牛肉麵
「清燉馬告牛肉麵」。通常泰雅族用馬告熬煮雞湯,則將馬告與香茅、魚露、老薑和美國牛肉一同蒸煮,就能煮出清爽不油膩的湯頭。
 
做法將馬告、香茅、魚露、老薑等調味與美國牛肉一同蒸煮約1個半小時,再加入拉麵,上桌前再灑上薑絲與九層塔就可以了。
 
主廚推薦DIY理:馬來炒麵
做法:將蒜、紅蔥頭、草蝦、肉絲切碎爆香後,加入台灣油麵一同拌炒,加入蛋,再加入泰國辣椒醬、Tabasco、鹽巴調味,擺盤時再放上蔥絲、辣椒絲和香菜
 
主廚推薦DIY理:菠菜沙拉
做法:將蒜頭和紅蔥頭切碎,與蝦子一同爆香,拌炒至七八熟時加入主廚特調香料,再以小火微炒,加入紅、黃椒絲,拌炒再將波菜加入。
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春秋生活誌 ~ 春秋烏來與你一起說:媽媽我愛你!!

<div><span style="font-size: small"><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14baf91bcbe090.jpg" /></div>還記得去年母親節春秋烏來<span style="color: black">特別為了愛媽咪的大家推出了「愛媽咪住宿專案」</span>邀請媽媽來渡假洗滌多年來的辛勞,那<span style="color: black">一份溫馨難忘的感動還在心窩哩激盪著,很快的再過一個月這個美好的日子又要來臨了,去年來不及帶著媽媽來今年來得及喔!今年春秋烏來「</span><span style="color: black">媽咪放輕鬆渡假專案</span><span style="color: black">」的饗宴嘉年華,在媽媽專屬的幸福月裡,讓</span>烏來美人湯泉、翠湖芳庭SPA香療、有機蔬果饗宴讓味蕾與美食,碧綠湖水與翠綠山林的自然樂曲<span style="color: black">全然放鬆</span>,讓自己和媽媽擺脫塵囂,<span style="color: black">讓媽媽</span>心情享受優閒時光<span style="color: black">,這是春秋烏來為媽媽與你一起安排的幸福旅程,讓媽媽生命的熱情又充滿了活力,</span>把過去的青春美麗找回來!</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;<div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14baf91f46b5f9.jpg" /></div></span></div><div><span style="font-size: small">自05月01日至5月31止,春秋烏來<b>「媽咪放輕鬆」</b>母親節系列活動<b>,</b>首推每<b>【NT$5200+10%</b><b>】</b>住房專案,折扣高達<b><span style="color: maroon">6</span></b>折-含平日豪華客房一晚、Soyan法式晚餐2客、美式早餐2客及精緻宵夜2客,再送您大浴場禮券2張!另加價NT$3,500即可享有翠湖芳庭SPA主療程一組 -</span></div><ul><li><span style="font-size: small">平日豪華客房一晚</span></li><li><span style="font-size: small">Soyan法式晚餐2客</span>&nbsp;&nbsp; <span style="font-size: small">美式早餐2客</span>&nbsp;&nbsp; <span style="font-size: small">免費客房宵夜服務</span></li><li><span style="font-size: small">平日大浴券2張</span>&nbsp;&nbsp; <span style="font-size: small">免費無限次數使用大浴場</span></li><li><span style="font-size: small">免費新店捷運站接駁車接送</span></li><li><span style="font-size: small">加價NT$3,500可享有翠湖芳庭SPA NT$4200主療程一組</span></li></ul>
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自05月01日至5月31止,春秋烏來「媽咪放輕鬆」母親節系列活動首推每【NT$5200+10%住房專案,折扣高達6折-含平日豪華客房一晚、Soyan法式晚餐2客、美式早餐2客及精緻宵夜2客,再送您大浴場禮券2張!另加價NT$3,500即可享有翠湖芳庭SPA主療程一組 -
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春秋生活誌 ~ 食 / 春秋主廚私房食譜 ~ 時蔬蘑菇雞皮錢袋 大分享

<div style="line-height: 18.6pt"><span style="font-size: small"><span style="color: black"><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14ba4ecae8ff4a.jpg" /></div>對於經常來到春秋烏來品嚐美食的朋友們,對於春秋主廚有哪些私房料理都非常好奇,因此主廚們目前雖無法開設烹飪課程和大家分享廚藝,坳不過大家的詢問這回春秋主廚就和大家分享在春天最適合也最開胃的私房料理『</span>時蔬蘑菇雞皮錢袋<span style="color: black">』,</span>對於<span style="color: black">沒有時間上烹飪課,但又喜歡美食的人,透過主廚分享的料理秘訣,不需要出門,只要跟著主廚的作法示範要訣,輕輕鬆鬆就能做出深具春天風格的佳餚。現在,請跟著我們一起,快樂上料理吧!</span></span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small"><b>時蔬蘑菇雞皮錢袋</b></span></div><div><span style="font-size: small"><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14ba4ecf1b14d3.jpg" /></div><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14ba4ed04919e3.jpg" /></div>&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small"><b>雞肉卷(兩人份)食材:</b></span></div><div><span style="font-size: small">帶骨雞腿180公克(骨頭可請肉商幫忙去除,勿丟棄,留著熬湯)</span></div><div><span style="font-size: small">松子x2(松子可用核桃代替;烤或小火炒上色,微金黃色)</span></div><div><span style="font-size: small">25公克略鹹的藍紋乳酪 20公克(乳酪可用pizza cheese代替)</span></div><div><span style="font-size: small">其他:細麻繩</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small"><b>調味料:</b></span></div><div><span style="font-size: small">紅蘿蔔末5公克(1茶匙)</span></div><div><span style="font-size: small">白芝麻3公克(1/2荼匙)</span></div><div><span style="font-size: small">黑芝麻1公克(1/4茶 匙)</span></div><div><span style="font-size: small">特級橄欖油20毫升(1大匙+1茶匙)</span></div><div><span style="font-size: small">鹽與白胡椒粉 適量</span></div><div><span style="font-size: small"><b>&nbsp;</b></span></div><div><span style="font-size: small"><b>簡易版青醬:</b></span></div><div><span style="font-size: small">蒜末 </span></div><div><span style="font-size: small">松子3公克</span></div><div><span style="font-size: small">九層塔10公克</span></div><div><span style="font-size: small">起司粉30公克</span></div><div><span style="font-size: small">橄欖油25公克</span></div><div><span style="font-size: small">鹽60毫升</span></div><div><span style="font-size: small">黑胡椒細粉適量</span></div><div><span style="font-size: small">(以上材料全部均勻和在一起,用果汁機攪成泥或石缽磨成泥)</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small"><b><div style="text-align: center"><br /><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14ba4ed3576a73.jpg" /><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14ba4ed888d52a.jpg" /></div></div></b></span></div><div><span style="font-size: small"><b>雞肉卷做法:</b></span></div><div><span style="font-size: small">1. 雞腿肉去皮(雞腿皮請先預留),平放於保鮮膜上,灑上松子與乳酪</span></div><div><span style="font-size: small">2. 將雞肉往內捲起來,包覆著內餡</span></div><div><span style="font-size: small">3. 兩手各抓一邊的保鮮膜,將保鮮膜以滾輪方式,順著雞肉卷的形狀捲起</span></div><div><span style="font-size: small">4. 雞肉卷最後再以鋁箔紙包覆捲起</span></div><div><span style="font-size: small">5. 雞腿皮攤平,擺上洋蔥、蘑菇、蒜末、甜椒與炒過的燉飯</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 10pt; text-indent: -10pt"><span style="font-size: small">6. 將雞皮以對稱的方式前後左右抓成一袋狀形,取一條細麻繩,將麻繩從袋中繞圈打活結</span></div><div><span style="font-size: small">7. 將雞包飯以低溫油炸(約120度,以竹筷插入熱油中,筷子周圍冒泡即可)</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;&nbsp; p.s. 雞包飯開口先下去炸,形狀會更漂亮</span></div><div><span style="font-size: small">8. 紅蘿蔔、白芝麻、黑芝麻、特級橄欖油、鹽與白胡椒</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small"><b>蘑菇燉飯食材:</b></span></div><div><span style="font-size: small">橄欖油</span></div><div><span style="font-size: small">蘑菇細丁1大匙</span></div><div><span style="font-size: small">洋蔥細丁15公克</span></div><div><span style="font-size: small">甜椒細丁10公克</span></div><div><span style="font-size: small">生米10公克</span></div><div><span style="font-size: small">雞高湯20公克</span></div><div><span style="font-size: small">鹽450毫升</span></div><div><span style="font-size: small">白胡椒粉適量</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small"><b>蘑菇燉飯做法:</b></span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt; text-indent: -18pt"><span style="font-size: small">1.<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>先熱油,接著將生米拌炒至每粒米都附著油。</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt; text-indent: -18pt"><span style="font-size: small">2.<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>蘑菇入鍋拌炒至快上色,再放入洋蔥炒至上色</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt; text-indent: -18pt"><span style="font-size: small">3.<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>先下一半高湯,煮滾後轉小火熬煮,等至湯汁快收乾,再加入另一半高湯及甜椒。</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt; text-indent: -18pt"><span style="font-size: small">4.<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>將飯煮至快收乾,米心已8分熟帶略生硬,加入鹽、胡椒調味即可!</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><br />
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時蔬蘑菇雞皮錢袋
 
雞肉卷(兩人份)食材:
帶骨雞腿180公克(骨頭可請肉商幫忙去除,勿丟棄,留著熬湯)
松子x2(松子可用核桃代替;烤或小火炒上色,微金黃色)
25公克略鹹的藍紋乳酪 20公克(乳酪可用pizza cheese代替)
其他:細麻繩
 
調味料:
紅蘿蔔末5公克(1茶匙)
白芝麻3公克(1/2荼匙)
黑芝麻1公克(1/4茶 匙)
特級橄欖油20毫升(1大匙+1茶匙)
鹽與白胡椒粉 適量
 
簡易版青醬:
蒜末
松子3公克
九層塔10公克
起司粉30公克
橄欖油25公克
鹽60毫升
黑胡椒細粉適量
(以上材料全部均勻和在一起,用果汁機攪成泥或石缽磨成泥)
 

雞肉卷做法:
1. 雞腿肉去皮(雞腿皮請先預留),平放於保鮮膜上,灑上松子與乳酪
2. 將雞肉往內捲起來,包覆著內餡
3. 兩手各抓一邊的保鮮膜,將保鮮膜以滾輪方式,順著雞肉卷的形狀捲起
4. 雞肉卷最後再以鋁箔紙包覆捲起
5. 雞腿皮攤平,擺上洋蔥、蘑菇、蒜末、甜椒與炒過的燉飯
6. 將雞皮以對稱的方式前後左右抓成一袋狀形,取一條細麻繩,將麻繩從袋中繞圈打活結
7. 將雞包飯以低溫油炸(約120度,以竹筷插入熱油中,筷子周圍冒泡即可)
   p.s. 雞包飯開口先下去炸,形狀會更漂亮
8. 紅蘿蔔、白芝麻、黑芝麻、特級橄欖油、鹽與白胡椒
 
 
蘑菇燉飯食材:
橄欖油
蘑菇細丁1大匙
洋蔥細丁15公克
甜椒細丁10公克
生米10公克
雞高湯20公克
鹽450毫升
白胡椒粉適量
 
蘑菇燉飯做法:
1.        先熱油,接著將生米拌炒至每粒米都附著油。
2.        蘑菇入鍋拌炒至快上色,再放入洋蔥炒至上色
3.        先下一半高湯,煮滾後轉小火熬煮,等至湯汁快收乾,再加入另一半高湯及甜椒。
4.        將飯煮至快收乾,米心已8分熟帶略生硬,加入鹽、胡椒調味即可!
 

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春秋樂分享 ~ 春秋餐飲人員的故事

<div><span style="font-size: small"><span style="color: black"><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14ba4ec0eb488e.jpg" /></div>每個人在工作生活經常有些微不足道的<span style="color: black">點點滴滴</span>都能讓不在這個工作領域的人了解這份工作的甘苦,很多人在<span style="letter-spacing: 0.6pt">工作一段時間後,經常會懷疑自己真的適合這份工作嗎?因為總是容易看到工作光鮮亮麗的一面,像是來到春秋烏來的常客就會因為我們餐飲人員很體貼細膩的服務就會說起,因為每天都在烏來美好的山水裡工作肯定會有好心情,這的確是其中的因素做為台灣第一家精品旅館的工作人員來說幕後辛苦的一面和工作的流程等,就在春天櫻花綻放最璀璨的季節裡將我們春秋烏來餐飲同仁的工作花絮和大家分享,希望下次來到春秋烏來給予他們加油與打氣也讓對於這份工作有興趣的朋友們有些許的參考價值。</span></span></span></div><div><span style="font-size: small"><b><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.yamedia.tw/22/userfile/s/springpark/blog/14ba4ec27263e4.jpg" /></div>&nbsp;</b></span></div><div><span style="font-size: small">春秋烏來餐飲人員的工作內容:</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(1)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>接待客人(招待, 點餐, 送餐, 客服)</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(2)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>維護衛生與舒適的用餐環境 (環境打掃, 翻桌速度, 衛生管理)</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(3)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>清潔餐具 (擦乾)</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small">春秋烏來餐飲人員須具備哪些條件?</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(1)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>料理知識 (清楚料理使用的食材, 口味, 食用方式&hellip;)</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(2)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>餐飲知識 (餐具擺放位置, 上菜順序, 酒類)</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(3)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>應變能力 (客人要求更換料理, 客人的特別需求)</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(4)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>熱愛服務</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(5)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>團隊精神</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(6)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>高EQ</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 18pt"><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small">春秋烏來餐飲同仁最困擾的事</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(1)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>客人催餐時,仍得面帶微笑請對方稍後,還得顧及忙碌的廚房與主廚</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(2)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>靠窗的位子較搶手,客人常常爭著要換位</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(3)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>客人帶寵物</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(4)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>客人批評餐點</span></div><div><span style="font-size: small">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: small">春秋烏來餐飲同仁開心的事</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(1)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>得到客人的稱讚 (看到客人帶著滿意的笑容離開)</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 60pt; text-indent: -18pt"><span style="font-size: small">-<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>看到客人帶著滿意的笑容離開</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 60pt; text-indent: -18pt"><span style="font-size: small">-<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>客人能叫出服務人員的名字</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 60pt; text-indent: -18pt"><span style="font-size: small">-<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>客人在意見表上稱讚服務人員</span></div><div style="margin: 0cm 0cm 0pt 37.5pt; text-indent: -19.5pt"><span style="font-size: small">(2)<span style="font: 7pt 'Times New Roman'">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>客人對餐廳、料理等感到滿意</span></div><br />
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春秋烏來餐飲人員的工作內容:
(1)      接待客人(招待, 點餐, 送餐, 客服)
(2)      維護衛生與舒適的用餐環境 (環境打掃, 翻桌速度, 衛生管理)
(3)      清潔餐具 (擦乾)
 
春秋烏來餐飲人員須具備哪些條件?
(1)      料理知識 (清楚料理使用的食材, 口味, 食用方式…)
(2)      餐飲知識 (餐具擺放位置, 上菜順序, 酒類)
(3)      應變能力 (客人要求更換料理, 客人的特別需求)
(4)      熱愛服務
(5)      團隊精神
(6)      高EQ
 
春秋烏來餐飲同仁最困擾的事
(1)      客人催餐時,仍得面帶微笑請對方稍後,還得顧及忙碌的廚房與主廚
(2)      靠窗的位子較搶手,客人常常爭著要換位
(3)      客人帶寵物
(4)      客人批評餐點
 
春秋烏來餐飲同仁開心的事
(1)      得到客人的稱讚 (看到客人帶著滿意的笑容離開)
-          看到客人帶著滿意的笑容離開
-          客人能叫出服務人員的名字
-          客人在意見表上稱讚服務人員
(2)      客人對餐廳、料理等感到滿意

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春秋生活誌 ~ 食 / 思鸝咖啡,櫻花入菜

<div><span style="font-size: small"><span style="color: black"><p style="margin: 0cm 0cm 0pt"><a class=" FCK__AnchorC FCK__AnchorC" name="Festivity"></a><span style="font-family: 新細明體"><font face="新細明體"><span class="content">到烏來</span><span style="mso-bidi-font-family: 新細明體">賞櫻不但是這階段台北近郊中最熱門的主題行程,還可以到春秋烏來品嚐思鸝咖啡主廚以櫻花入菜,讓大家到烏來賞櫻還能品嚐美味與視覺美感兼具的櫻花美食。</span></font></span><font face="新細明體"><span style="mso-bidi-font-family: 新細明體"><span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></p><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.blog.yam.com/22/userfile/s/springpark/blog/14b9bc086c9d6f.jpg" /></div><p style="margin: 0cm 0cm 0pt">烏來綻放的櫻花品種多樣,所以從每年二月至四月,像是富士櫻、緋寒櫻、吉野櫻和八重櫻各品種的櫻花就會沿著烏來花開遍野,璀璨繽紛真是美不勝收的美景。</p></span></span><span style="font-family: 新細明體"><span style="font-size: small"><span style="color: black"><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.blog.yam.com/22/userfile/s/springpark/blog/14b9bc098aedde.jpg" /></div><br /></span></span><span style="font-size: small"><span style="color: black">櫻花入菜,當然是從對櫻花視為文化精神象徵的日本所帶起的料理方式,短暫盛開的櫻花花期讓人彌足珍貴,賞櫻成為迎接烏來春天最美好的活動,所以櫻花季期間</span><span style="color: black">思鸝咖啡</span><span style="color: black">主廚</span><span style="color: black">特將櫻花融入餐點設計,花瓣、櫻花葉蒸餾出的櫻汁,其中透過甜點的烹調手法,更展現了</span><span style="color: black">初春櫻花紛飛如落雨的意境,入口的清爽滋味,顛覆味蕾的清新體驗與感受。</span></span></span></div><div><span style="font-family: 新細明體"><span style="font-size: small"><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.blog.yam.com/22/userfile/s/springpark/blog/14b9bc0a61dc8b.jpg" /></div>&nbsp;</span></span></div><div><span style="font-family: 新細明體"><span style="font-size: small"><span style="color: black">在櫻花繽紛的時節裡,一面賞櫻一面品嚐櫻花美食,是初春最美好的事情了,在思鸝咖啡品嚐主廚特製的櫻花冰淇淋、櫻花茶凍、櫻花奶酪,這些</span><span style="color: black">甜美的櫻花粉色系,光用看的就很令人心動;品嚐起來更是別有一番滋味!</span></span></span></div><div>&nbsp;</div>
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在櫻花繽紛的時節裡,一面賞櫻一面品嚐櫻花美食,是初春最美好的事情了,在思鸝咖啡品嚐主廚特製的櫻花冰淇淋、櫻花茶凍、櫻花奶酪,這些甜美的櫻花粉色系,光用看的就很令人心動;品嚐起來更是別有一番滋味!
 
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春秋生活誌 ~ 覺 / 春秋翠湖芳庭SPA 櫻花雙人月

<div><span style="font-size: small"><span style="color: black"><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.blog.yam.com/22/userfile/s/springpark/blog/14b9bbfae90c4a.jpg" /></div>淡紅的富士櫻、吉野櫻、八重櫻接連著在三、四月開始綻放,每年烏來的櫻花盛宴更</span>是烏來得天獨厚的一大特色,各種櫻花最早從二月開始沿著環山道路及山林瀑布,就像是接力賽似的競相<span style="color: black">為烏來的青山綠水妝點繽紛</span>。這時候春秋烏來「<span style="color: black">翠湖芳庭</span><span style="color: black">SPA</span>」<span style="color: black">,藉由穿透視野的空間可以欣賞柔和的美麗櫻花,融入多種流暢的手法進行療程,在此可感受全身的清新順暢活絡身心代謝,紓緩因身體失調所帶來的生理症狀,如肌肉酸痛、循環不良等感受身心平衡。 <br /><br /></span></span></div><div><span style="font-size: small"><span style="color: black"><div style="text-align: center"><img alt="" style="border-top-width: 0px; border-left-width: 0px; border-bottom-width: 0px; margin: 0.7em 0px; border-right-width: 0px" src="http://pics26.blog.yam.com/22/userfile/s/springpark/blog/14b9bbfc5c6efc.jpg" /></div>迎接烏來櫻花季,春秋烏來自即日起至4月30止,推出「翠湖芳庭-春之櫻雙人SPA月」活動,</span><span style="color: black">活動期間只要雙人同行蒞臨翠湖芳庭SPA,就有85折優惠券或可以享用櫻花季下午茶兩客的優惠,無論是臉部保養、去角質潤膚或身心放鬆SPA,在環山伺水的優美櫻花景緻下,拋開壓力與疲憊,擁有最美好愉悅的情緒與SPA能量的呵護;同時還可泡泡碳酸氫鈉泉的美人泡湯泉,輕鬆的氛圍令人彷彿置身櫻花天堂般愜意舒適,</span><span style="color: black">忙裡偷閒就到春秋烏來品美食、泡好湯、做</span><span style="color: black">SPA</span><span style="color: black">,</span><span style="color: black">盡情欣賞櫻花花海的景緻;身心放鬆減壓之餘也能擁有美麗好心情!</span></span></div>
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迎接烏來櫻花季,春秋烏來自即日起至4月30止,推出「翠湖芳庭-春之櫻雙人SPA月」活動,
活動期間只要雙人同行蒞臨翠湖芳庭SPA,就有85折優惠券或可以享用櫻花季下午茶兩客的優惠,無論是臉部保養、去角質潤膚或身心放鬆SPA,在環山伺水的優美櫻花景緻下,拋開壓力與疲憊,擁有最美好愉悅的情緒與SPA能量的呵護;同時還可泡泡碳酸氫鈉泉的美人泡湯泉,輕鬆的氛圍令人彷彿置身櫻花天堂般愜意舒適,忙裡偷閒就到春秋烏來品美食、泡好湯、做SPA盡情欣賞櫻花花海的景緻;身心放鬆減壓之餘也能擁有美麗好心情!
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