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春秋烏來-春秋主意,Wonderful Experience
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春秋烏來SPA Resort ,儘享烏來豐饒的盛宴,是從山光水色中出發的奢華小旅行,是樂活時尚的混搭天堂;是專屬自己的幸福指定席...隨時預約的美好時光!
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春秋生活誌 ~ 食 / 春秋烏來Soyan春節新甜點 ~ 西班牙泡芙佐黑巧克力醬

西班牙人熱情奔放,西班牙的美食也因為多樣的氣候和地形造就了豐富多彩的物產和飲食,西班牙的甜點更是強調採用天然的食材、無人工添加物而且都是以傳統的製作方式製作出傳統的西班牙甜點。
 
西班牙人吃得很甜,有很多國家的甜點也都和西班牙有關連,比方焦糖烤布丁就是從法國傳到西班牙後大受歡迎,成為西班牙的著名甜點所以在西班牙殖民的國家都有這道甜點。另外,西班牙因為征服印加帝國的時候發現了巧克力,巧克力也成了重要的西班牙甜點,有做成烘焙甜點的,更多時候是用喝的,西班牙香醇巧克力就是採用高溫蒸汽將牛奶與巧克力粉打至濃稠,濃稠溫熱的巧克力在嘴裡愈吃愈香濃。一杯熱乎乎濃稠近乎凝結的巧克力,配上西班牙泡芙就是很常見的搭配也是西班牙傳統味道濃厚的甜點。
 
在西班牙,不管是傳統的甜點店或是高級的巧克力店,都能找到「西班牙泡芙佐黑巧克力醬」這份甜點,各家也都有各家自己獨特的密方,家家也都與眾不同別具特色。春秋烏來Soyan主廚在春節前夕推出的特製甜點就是西班牙泡芙佐黑巧克力醬,主廚以油炸的泡芙,口感外酥內鬆軟沾佐覆盆子果醬及特調巧克力醬;微苦微酸甜的滋味不但好吃更是在冬天裡搭配茶點或咖啡最適合的甜點。
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